偽のオリーブオイルはどこにでもあります。あなたのものは本当ですか?伝える方法…— Wetalkhealthy

その感触の良い品質が含まれます:

  • 保湿肌
  • 目の下のしわを減らす
  • 乾燥した頭皮のマッサージ
  • スプリットエンドの支援

それらは素晴らしいですが、摂取されるとその利点は大きくなります。

健康のために食べる:

  • 良い脂肪を追加する
  • 老化の兆候を減らす
  • がんと闘う

地中海式の食事を食べる人はこれらの品質を享受し、科学はそれが食事そのものであるか、健康を助ける他のライフスタイルの選択であるかを決定していません。

地中海式ダイエットには、果物、野菜、全粒穀物、マメ科植物、オリーブオイルをたくさん食べることが含まれます。また、飽和脂肪を多く含む赤身の肉よりも、鶏肉や魚などの赤身のたんぱく質を好みます。

製品に健康上の利点と中程度の価格が付いている場合、それはより少ない製品でアンダーカットされる可能性があります。今日使用されているほとんどのオリーブオイルは、安価なオイル(通常はキャノーラまたはヒマワリ)でアンダーカットされており、健康上の利点は減少しています。

どのくらい使用しますか?

国際オリーブ評議会は、その使用に関する新しい統計をリリースします。 10年前、米国に輸入された113,000トンのオリーブオイルの16%がバルクコンテナに入っていました。過去1年間、331,368トンの43%以上がバルクコンテナでした。

出典:オリーブオイルタイムズ

世界的な消費も増加しています。

主なサプライヤーはイタリア、スペイン、ギリシャ、チュニジアです。カリフォルニアオリーブランチは、アメリカ最大のオリーブオイル生産者です。 Olive Oil Timesによると、アメリカ人は年間300,000トン以上のオリーブオイルを消費していますが、ここでは5%未満しか生産されていません。

USDAの基準は任意です。 2012年現在、品質監視プログラムに参加しているオリーブ油会社は2社のみです。

FDA標準は、1つのルールの基本ルールに従います。他の油を使用する場合は、ラベルに記載する必要があります。

ラベルには他に何がありますか?

ラベルには、「ファーストプレス」、「コールドプレス」、「エクストラバージン」もあります。

違いは何ですか?

「最初に押された」:オリーブの実は一度押されました。

「コールドプレス」:果実が粉砕されたときの温度、27°C / 80.6°F未満。

「エキストラバージン」:「最初」と「冷たい」両方のオリーブオイルに与えられた指定。

カリフォルニア大学の研究では、124ブランドのエキストラバージンオリーブオイルをテストしましたが、米国の製品の70%は偽物であるか、安価なオイルでアンダーカットされています。

テストに合格したブランド:

–カリフォルニアオリーブランチ

–コブラムエステート

–ルシーニ

–カークランドオーガニック

–ルセロ(アスコラーノ)

– McEvoy Ranchオーガニック

–バリアニオリーブオイル

–コルトオリーブ

–オッタヴィオ

–オマッジョ

– Olea Estates 100%エキストラバージンオリーブオイル

テストに失敗したブランド:

–ベルトリ

–カラペリ

–コラヴィータ

- 星

–ポンペイ

–サンタサビーナ

–プリマドンナ

–アンティカバディア

–サッソ

–コリチェリ

何の匂い?

あなたのオリーブオイルかもしれません。

Olive Oil Timesの好意により、オリーブオイルが悪いかどうかを判断するためのヒント:

  1. 酸敗:クレヨンのような匂いがしたり、酸味のあるナッツのような味がしたり、口の中に脂っこい感じがあると、酸敗した可能性があります。
  2. Fusty:古くなった、湿った、ほこりっぽい、使用済みのジムソックスのようなにおいがする場合、おそらく悪いでしょう。
  3. かびの生えたオリーブ:ほこりっぽいまたはカビの生えた味がするなら、おそらくかびの生えたオリーブでできていたでしょう。
  4. 酢の風味:酢の風味がある場合、それを作るために使用されたオリーブはおそらく酸素で発酵されました。

オリーブオイルの寿命を延ばすためのヒント:

  1. 涼しい場所に保管してください。
  2. 光から離して保管する
  3. 気密容器に保管してください
  4. 1年以内にエキストラバージンオイルを使用し、数か月以内に他のオイルを使用する

ニュースフラッシュは次のとおりです。

オリーブオイルはトッピングまたはドレッシングとして使用するためのもので、高温で分解します。

オリーブオイルで調理を終了します。 190〜215°C(375〜420°F)の煙点で分解します。クリックしてツイート

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当初はwww.wetalkhealthy.comで公開されました。